Dorobek naukowy W kręgu zainteresowań badawczych Jarosława Syrnyka pozostaje problematyka dziejów mniejszości narodowych w Polsce, działalności aparatu bezpieczeństwa, zagadnienia z zakresu studiów regionalnych oraz biografistykaSylwetka Jarosława Syrnyka na stronie Katedry Etnologii i Antropologii Kulturowej Uniwersytetu Wrocławskiego [on-line] [dostęp: 11.10.2020]. Do jego najważniejszych publikacji należąDane Biblioteki Uniwersyteckiej Uniwersytetu Wrocławskiego, stan na 31.12.2019 roku: Ludność ukraińska na Dolnym Śląsku (1945–1989), Wrocław 2007. Ukraińskie Towarzystwo Społeczno-Kulturalne (1956–1990), Wrocław 2008. Urząd Bezpieczeństwa w Wołowie (1945–1956), Wrocław 2010. "Po linii" rewizjonizmu, nacjonalizmu, syjonizmu… Aparat bezpieczeństwa wobec ludności niepolskiej na Dolnym Śląsku (1945–1989), Wrocław 2013. Nadzór specjalny. Analiza historyczno-antropologiczna działań organów bezpieczeństwa w kwestii tzw. nacjonalizmu ukraińskiego na Podkarpaciu w latach 1947–1989, Instytut Pamięci Narodowej, Wrocław-Warszawa 2015. Trójkąt bieszczadzki. Tysiąc dni i tysiąc nocy anarchii w powiecie leskim 1944–1947, wyd. Libra Pl, Rzeszów 2018. Przemoc i chaos. Powiat sanocki i okolice w latach 1944–1947.