Czynniki biologiczne Wśród czynników biologicznych rozpatruje się wysoką wrażliwość na smak gorzki, która jest indywidualną cechą uwarunkowaną genetycznie. Zbyt silne odczuwanie tego smaku może powodować unikanie pewnych produktów. Wyróżnić można również wpływ okresu prenatalnego na kształtowanie preferencji żywieniowych dziecka. Jak się okazuje, duża różnorodność smaków występujących w wodach płodowych, wynikająca z bogatej diety matki w okresie ciąży, pozytywnie wpływa na późniejsze preferencje żywieniowe dziecka i otwartość na próbowanie.
Czynniki osobowościowe Pewne cechy osobowości dziecka mogą sprzyjać zachowaniom neofobicznym. Wśród nich wyróżnić można niską otwartość na nowe doświadczenia oraz wysoką neurotyczność.
Czynniki środowiskowe Rozwinięciu neofobii żywieniowej sprzyjać może nierozszerzanie repertuaru produktów podawanych niemowlęciu i ograniczanie diety wyłącznie do mleka matki. Podobnie skutkować może zbyt długie pozostawianie dziecka na diecie papkowej i niewdrażanie pokarmu stałego do jadłospisu. Negatywny wpływ może mieć również rzadkie eksponowanie dziecku nowych produktów żywnościowych i przez to niewykształcenie w nim ciekawości nowych smaków, a także karmienie dziecka przez rodzica i uniemożliwiane samodzielnej nauki jedzenia z wykorzystaniem różnych zmysłów.