Wielu badaczy uważa, że związek ten jest odpowiedzialny za tzw. – tzn. wyjątkową w Europie Zachodniej średnią długość życia Francuzów, mimo ich teoretycznie niezbyt zdrowej, zbyt tłustej diety i picia dużej ilości alkoholu. Alkohol ten jest jednak spożywany głównie w formie czerwonego wina, w którym występuje wysokie stężenie resweratrolu.
Przypisy
Kategoria:Związki nienasycone Kategoria:Polifenole Kategoria:Przeciwutleniacze