W 1995 roku debiutowała w czasopismach Quadrant i Branches. Jej twórczość ukazała się w australijskich publikacjach, takich jak: Picador New Writing, RePublica, Voices, University of Queensland Press, oraz w rumuńskich: Literatorul, Moftul Roman, Ramuri, Luceafarul, Orizont, ARC, Vatra, Familia, a także w internetowych: Exquisite Corpse, Respiro, Lolocur.
Pierwszy zbiór opowiadań zatytułowany Încă un minut cu Monica Vitti wydała w 1998 roku Rumunii a w 2002 roku w Australii. Został dobrze przyjęty przez krytyków i zakwalifikowany do 2003 Steele Rudd Best Short Story Collection Award. Pierwsza powieść Anamarii, Scrisori către Monalisa, została wydana w 1999 roku, w Rumunii i przez kilka miesięcy znajdowała się na krajowych listach bestsellerów.
W 2015 roku Valeriu Campan i Anamaria Beligan odwiedzili Rumunię na zaproszenie Departamentului de Jurnalism al FSPAC – Universitatea Cluj i UCIN.
Życie prywatne Anamaria Beligan ma dwie córki, Katarinę i Danę, ze swoim partnerem Valeriu Campanem.