Mieszanka jest dzielona na formy o specyficznym kształcie sera i pozostawiona do starzenia na minimum 90 dni w przypadku sera twardego (odmiany miękkie - krócej).
Serwowanie Poleca się serwowanie tego sera z wiejskim chlebem (także kukurydzianym i z ziarnami sezamu), który może być posmarowany miodem, pastą kasztanową, czy marmoladą pomarańczową. Nadaje się też jako komponent do przygotowywania sałatek i jajecznicy.
Komponujące się wina to białe, toskańskie, nalewane z beczki Chardonnay, czy mało uporządkowane wina czerwone, jak Südtirol Sankt Magdalener, czy merloty.
Nazwa Typ sera bierze swoją nazwę od miasta Tronchón w Aragonii, w komarce El Maestrazgo.
Przypisy
Kategoria:Hiszpańskie sery Kategoria:Aragonia Kategoria:Hasła utworzone w ramach Tygodni Tematycznych 2019