W II Rzeczypospolitej istniało 9 rozlewni wód. Butelkowały one wodę pochodzącą z uzdrowisk, z wyjątkiem rozlewni akratopegi Ostromecko. Liczba rozlewni wzrosła po II wojnie światowej, gdy w granicach Polski znalazły się uzdrowiska sudeckie. Na przełomie lat 80. i 90. XX w. w Polsce działało 17 rozlewni uzdrowiskowych.
Przemiany gospodarcze po upadku komunizmu spowodowały wzrost liczby zakładów produkujących wodę butelkowaną, które powstawały także poza miejscowościami uzdrowiskowymi. Jednocześnie upadło 10 z 17 rozlewni uzdrowiskowych, działających przed przemianami. Od lat 90. XX w. popularność zdobyły butelki plastikowe, ograniczając wykorzystanie dotychczas powszechnie stosowanych butelek szklanych.
Marki wód butelkowanych Marki wód butelkowanych skatalogowane według ich mineralizacji i klasyfikacji hydrogeologicznej. Dla porównania przedstawiono mineralizacje przykładowych wód wodociągowych. Nazwa Rodzaj wodyWedług klasyfikacji naukowej (hydrogeologicznej). W niektórych państwach (np. Unii Europejskiej) obowiązują akty prawne stosujące klasyfikację nie opartą na podziale naukowym.