Józef Piątek, ps. Sęp, Edek (ur. 1889, zm. 16 listopada 1912 w Łodzi) – polski działacz anarchistyczny i socjalistyczny, kierownik łódzkiego oddziału PPS-FR oraz współzałożyciel Grupy Rewolucjonistów Mścicieli.
Życiorys Niewiele wiadomo na temat życia Józefa Piątka sprzed okresu działalności w Grupie Rewolucjonistów Mścicieli. Wiadomo, że urodził się w 1889, mieszkał ze swoimi rodzicami na Chojnach oraz pracował w zakładach Ludwika Geyera. Odznaczał się dużą inteligencją, był oczytany oraz znał dwa języki obce (rosyjski oraz francuski). Działał pod pseudonimem "Edek" w łódzkim oddziale bojowym PPS-FR, gdzie sprawował funkcję kierownika.
W sierpniu 1910 obawiając się aresztowania, Piątek wyjechał do Częstochowy, a następnie do Krakowa, gdzie ukrywał się w lokalu partyjnym zwanym Komuna. Tam spotkał się jednak z nieufnością ze strony innych członków, co zniechęciło go do dalszej aktywności w partii. Po paru dniach spotkał Antoniego Sukiennika, razem z którym zaczął publicznie poddawać krytyce działalność kierownictwa partii. Twierdził, że partia przywiązuje zbyt dużą wagę do kwestii niepodległości Polski, aniżeli sprawy robotniczej.